Menu de la semaine à 48 euros
Du jeudi 03/10 au dimanche 06/10/2024
Entrée 1
- Cannelloni de foie gras de canard, carpaccio de betterave rouge,tartare de poire et clémentine
Entrée 2
- Croustillant de chaire de tourteau comme un nem,purée fine de petits pois à la menthe, sauce mousseuse au curry de Madras
Plat
- Médaillon de veau de lait cuit à basse T°, poêlée de champignons des sous-bois,jus brun corsé
Dessert
- Dessert du jour