Menu de la semaine à 48 euros
Du jeudi 17/10 au dimanche 20/10/2024
Entrée 1
- Marbré de foie gras de canard, marmelade de clémentines, pain toast
Entrée 2
- Œuf cuit à 63°, poêlée de champignons sauvages,chips de lard, émulsion au jambon Ibérique et oignons confits
Plat
- Médaillon de filet pur de cerf, poire aux airelles,légumes de saison, sauce grand veneur
Dessert
- Dessert du jour