Menu de la semaine à 50 euros
Du jeudi 12/01 au dimanche 15/02/2026
Entrée 1
- Effiloché de tourteau pomme et céleri-rave, gelée de crustacés, vinaigrette acidulée
Entrée 2
- Bonbon de crevettes tigrées, légumes croquants, émulsion carotte et gingembre
Plat
- Ballotine de suprême de pintadeau farcie aux dés de foie gras et écorces d’orange cuit à basse T°,purée fine de patate douce, jus brun corsé
Dessert
- Dessert du jour
