Menu de la semaine à 49 euros
Du jeudi 11/09 au dimanche 14/09/2025
Entrée 1
- Effiloché de tourteau, gelée aux agrumes, œufs Tobiko, huile de poireaux
Entrée 2
- Duo de croquettes aux crevettes grises, tombée de jeunes pousses d’épinard et choux chinois, émulsion au persil
Plat
- Contre-filet de porcelet Ibérique « Pata Negra » cuit à basse T° et poêlé au beurre de cacao, crème aux morilles
Dessert
- Dessert du jour
