Menu de la semaine à 45 euros

Du jeudi 30/05 au dimanche 02/06/2024

Entrée 1

  • Tartare de filet pur de veau coupé au couteau,

    vichyssoise d’asperges blanches et huile de pistache

Entrée 2

  • Raviole ouverte de baby homard, asperges vertes,

    émulsion homadine et feuilles de citron kafir

Plat

  • Suprême de pigeonneau rôti, pomme de terre paillasson au confit de canard,

    jus corsé à la lavande

Dessert

  • Dessert du jour