Menu de la semaine à 48 euros
Du jeudi 12/09 au dimanche 15/09/2024
Entrée 1
- Mille-feuille de saumon fumé et courgettes grillées, gelée de citron Yuzu
Entrée 2
- Raviole ouverte de noix de St-Jacques, wok de légumes,émulsion aux crustacés et feuilles de citron kafir
Plat
- Filet pur de bœuf Charolais, roquette, tuile de parmesan,jus brun au vieux vinaigre balsamique
Dessert
- Dessert du jour